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三鲜海参羹延缓衰老,一道健康的美容菜品

三鲜海参羹

主料:海参、木耳(水发)、香菇(干)、冬笋、葛根(干)辅料:紫菜、油菜心、淀粉(蚕豆)

调料:料酒,盐,味精,白砂糖,胡椒粉,姜汁,酱油,花生油

营养成分:蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、维生素。

健康提示:这道菜可以延缓衰老,油菜能够缓解便秘,还有养颜的功效,海参中的胶原蛋白也能起到延缓衰老的作用,是一道健康的美容菜品。

三鲜海参羹三鲜海参羹
三鲜海参羹

美味又营养的美食,每个人都想要尝试,下面推荐一个三鲜海参羹做法。

首先将葛根洗干净经水磨成粉,取即为葛粉;然后把准备好的紫菜和水发木耳洗干净,用刀切成粉末;然后把辅料放入锅中,并在锅内加入适量的清水调伴成糊,放在一边。

然后把整棵油菜心用流水冲洗干净,要从菜梗中间剖开成两半;

然后把泡好的水发香菇和冬笋切用刀切成薄片;把炒锅放到火上,加入橄榄油,把油烧到五成热的样子,再将葛粉调料均匀的下到锅里面,用手勺反复均匀的搅抖。把蔬菜炒至半熟以后就出锅,装到盘子里,晾凉;

等略凉后,用手搓成条后放进笼蒸熟,这样海参的坯料就准备好了。

最后再把海参一条一条的放进锅里面炸,几分钟后就捞出,把油沥干待用;下入香菇片、油菜心、冬笋片稍煸炒,加入调料烧到彻底的入味;出锅前把水淀粉勾芡并淋在上面,撒上胡椒粉,就可以装盘食用了。
 

 

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